Relatorio e oleos e gorduras

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Os óleos e as gorduras são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação. Veja grátis o arquivo relatorio de oleos e gord iodo enviado para a disciplina de tecnologia de Óleos e gorduras categoria: trabalhos - 4523981. Testes rápidos utilizados na avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura: 7 avaliação da qualidade sensorial de batata frita, óleo de.

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  • Conheça a constituição química dos óleos e das gorduras, além de compreender o que os diferencia.

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